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Dr,s salon LAB小山店
スタイリストの横田です☆

今日の健康通信

【トランス脂肪酸】その1

マーガリン、ショートニング、ファットスプレッドなど

代表的なものが、
ラードやバターなどの固形脂

固形脂は「酸化しにくさ」から、揚げ物などの高温調理に重宝されますが、
「固形脂は体に蓄積されやすい」というデメリットから、
ダイエットなどを気にされる方にとっては、悪者になりがちです。

そこで考えられたのが、

「植物油なら健康的なイメージだから、固めてしまえ～」

…と、本来サラサラの油を化学的に変化させて、固形にして出来たのがマーガリンやショートニングなんです。

まさに人工脂、
「食べるプラスチック」ともいわれています(T ^ T)

とても怖いネーミングですねT_T

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スタイリスト　横田