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Dr,s salon LAB小山店
スタイリストの横田です☆
今日の健康通信
「飽和脂肪酸」があれば
【不飽和脂肪酸】もあります。
こちらはスキマだらけなので、いつの間にか酸素とお手々をつないでいます。
すなわち【酸化】しやすい油です！
サラサラした植物性が該当します。
オリーブオイルなどは生で摂取るのがオススメです☆
加熱調理なら【米油】が酸化しにくいそうですが、完全ではないので、
加熱しすぎたり、揚げ油を使い回すのは避けたほうが安全です^ ^
「酸化した油」は、人を殺せるほどの毒にもなるとか…(T ^ T)
ちなみに
一つの油の中に、飽和脂肪酸や、不飽和脂肪酸のリノール酸やリノレン酸など、様々含まれています。
どの成分が多く入っているかで、酸化しやすさが変わってきます。
Dr,s salon LAB小山店
スタイリスト 横田
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