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Dr,s salon LAB小山店
スタイリストの横田です☆

今日の健康通信

【トランス脂肪酸】

パンやお菓子、その他加工品の原材料名の中に

「マーガリン」
「ショートニング」
「ファットスプレッド」

を見かけたら、商品棚に戻すのがオススメです☆

これは「食べ物ではない」と言っても過言ではなく、プラスチックと同じとも言われれています。

サラサラの植物油を、「人工的に加工」して硬い脂に換えた物です。

固形油なので酸化しにくいため、揚げ物の美味しさを保つ目的にも使われています。
また、サクサクとした食感を出せるのでお菓子などにもよく使われているんです。

また、
高温で油を繰り返し使用すると、トランス脂肪酸が生成されやすくなります。

揚げ物にも注意ですね！

悪玉コレステロールを増やしやすく、動脈硬化や心臓病、アレルギーなどのリスクを高めます(T ^ T)

海外では「トランス脂肪酸禁止！」の国もあるほどです。

アメリカのスタバでも、禁止されているそうですよ。

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スタイリスト　横田